Wat is een matcha latte?
Een matcha latte is een romige drank gemaakt met matcha (groene theepoeder) en (plantaardige) melk. De smaak is zacht, licht umami en heerlijk smooth.
Het is een gezond alternatief voor koffie, met natuurlijke cafeïne én rustgevende eigenschappen. Ideaal voor een energieke start of een relaxed moment tussendoor.
Wat heb je nodig?
✔ 3 gram premium matcha van The Matcha League. (ongeveer 3 volle maatlepels)
✔ 60 ml heet water (max. 80°C – geen kokend water!)
✔ 180 ml opgeschuimde melk (haver of koemelk)
✔ Bamboe whisk (chasen) of elektrische opschuimer
✔ Grote mok of glas
Zo maak je matcha latte:
1. Zeef de matcha in een kom om klontjes te voorkomen.
2. Voeg heet water toe en klop in een W-beweging tot er schuim ontstaat.
3. Schuim je melk op en verwarm het.
4. Giet de matcha shot bij de melk
Extra? Voeg wat honing, agavesiroop of vanille toe voor een zoetere smaak.
Expert tip:
Gebruik altijd premium matcha. Goedkopere matcha is vaak bitter en grof. De juiste kwaliteit herken je aan de felgroene kleur, fijne structuur en milde, volle smaak.
En ja: matcha latte ≠ pure matcha. Voor een latte gebruik je meer matcha (3 gram) dan voor een traditionele shot (1 gram).
