How To / Recepten
Matcha Skyr Bowl
Matcha Skyr Bowl Klaar in 5 minuten. Bomvol eiwitten. Recept 5 minuten High protein Ontbijt Romige skyr gemengd met matcha, topped met blauwe bessen, aardbei, banaan en Rude Health granola. Simpel en voedzaam. Base 200 g skyr (naturel) 2 g matcha (1 theelepel) 1 tl honing of ahornsiroop Toppings Handvol blauwe bessen 4-5 aardbeien, in plakjes Halve banaan, in schijfjes Rude Health granola Zo maak je 'm 1 Zeef 2 g matcha in de skyr en roer goed door tot je een egale groene kleur krijgt. Voeg honing toe naar smaak. 2 Schep in een brede bowl en verdeel de bessen, aardbei en banaan er overheen. 3 Strooi royaal Rude Health granola over de bowl. Direct serveren voor de beste crunch. Tip Wil je meer matcha smaak? Ga naar 3 gram. Mild? Blijf op 1,5 gram. Zeef de matcha altijd eerst dat voorkomt klontjes. Waarom deze bowl werkt ~20g eiwit per bowl via de skyr L-theanine + cafeïne voor calm energy zonder crash Antioxidanten uit matcha én blauwe bessen Maak 'm morgenochtend. Voor 21:00 besteld = morgen in huis. Bekijk alle matcha's
Bekijk
Perfect Iced Matcha
De perfecte iced matcha latte Koud, romig en klaar in minder dan 5 minuten. Dit is hoe je het doet. Recept 5 minuten Iced Dagelijks Een iced matcha latte is meer dan matcha over ijs gooien. De volgorde, de temperatuur en de kwaliteit van je matcha het maakt allemaal uit. Doe het goed en je krijgt een romige, felgroene latte zonder klontjes of bittere nasmaak. Doe het verkeerd en je drinkt een glas troebel groenachtig water. We leggen je precies uit hoe het moet. Bekijk hoe je 'm maakt De perfecte iced matcha latte — klaar in 5 minuten Waarom volgorde belangrijk is De meeste mensen maken de fout om matcha direct over koud water of melk te gooien. Matcha lost alleen goed op in warm water doe je dat niet, krijg je klontjes die blijven drijven en een dunne, grassige smaak. Wat heb je nodig 3 g matcha IJsblokjes 60 ml heet water (±80°C) 180 ml (haver)melk, koud Matcha whisk Hoog glas Zo maak je 'm 1 Zeef de matcha Zeef 3 g matcha in een kom of breed glas. Dit voorkomt klontjes en geeft een gladder resultaat. 2 Los op in warm water Voeg 60 ml heet water toe van ongeveer 80°C niet kokend. Klop de matcha met een whisk in een W- of M-beweging tot hij volledig glad en licht schuimig is. 3 Vul het glas met ijs Doe royaal ijsblokjes in een hoog glas. Koude melk erbij zo ver als je wilt. 4 Schenk de matcha shot erbij Giet de warme matcha langzaam over het ijs. Je ziet de groene laag door de melk zakken dat is precies hoe het hoort. Roer kort voor het drinken. 3 tips voor een betere iced latte Temperatuur Niet kokend Water boven 85°C maakt matcha bitter. Gebruik water van 75-80°C voor de beste smaak. Melkkeuze Haver barista Romig, licht zoet en het blendt perfect met matcha. Ook lekker: coconut milk Rude Health. Kwaliteit Goede matcha Lage kwaliteit matcha smaakt grassig en bitter over ijs. Gebruik latte grade of hoger. Geen whisk in huis? Een kleine garde werkt ook. Of schud de matcha met het warme water in een afgesloten flesje dan lost hij ook goed op. Perfect voor iced lattes Premium Latte Grade Matcha — 50 gr Speciaal ontwikkeld voor lattes. Mild, frisgroen en barista-proof lost perfect op en verdwijnt niet in je melk. €21,95 Shop nu Voor de pure liefhebber Signature Ceremonial Grade Matcha — 30 gr Ceremonial grade, biologisch en zijdezacht. Ook iced heerlijk voor wie het beste wil. €28,95 Shop nu Tijd voor je eerste of beste iced matcha latte. Biologisch, vers uit Japan en voor 21:00 besteld = morgen in huis. Bekijk alle matcha's
Bekijk
Sparkling Ginger & Lime Matcha
Sparkling Ginger & Lime Matcha Ons favoriete drankje voor de lente. Recept 5 minuten Iced Alcoholvrij Lente Fris, licht en precies wat je wilt zodra het warmer wordt. Deze Sparkling Ginger & Lime Matcha is geen zware latte, maar een sprankelend drankje dat verfrist én energie geeft. Perfect voor een zonnige werkdag, een middag op het terras of als alcoholvrij alternatief met een kick. De combinatie van pittige gember, frisse limoen en zachte matcha zorgt voor een heldere smaak die meteen wakker maakt zonder zwaar te voelen. Bekijk hoe je 'm maakt Sparkling Ginger & Lime Matcha — klaar in 5 minuten Wat heb je nodig 3 g matcha IJsblokjes ± 60 ml heet water (niet kokend) Gembersiroop naar smaak Sap van een halve limoen Bruisend water Zo maak je 'm 1 Whisk de matcha Klop 3 g matcha glad met ± 60 ml heet water. Zorg dat er geen klontjes meer in zitten. 2 Bouw het glas op Vul een hoog glas met ijsblokjes. Voeg de gembersiroop en het sap van een halve limoen toe. 3 Schenk & roer Schenk de matcha-shot over het ijs. Vul aan met bruisend water en roer kort door. Tip: gebruik iets meer gembersiroop voor extra pit, of voeg een schijfje limoen toe als garnering. Ook lekker met een takje munt. Fris en licht pittig een drankje dat je hoofd helder houdt en je meteen in de lentestemming brengt. Gebruikt in dit recept Premium Latte Grade Matcha — 50 gr Mild, frisgroen en barista-proof. Perfect voor koude drankjes en lattes — ook heerlijk in dit recept. €21,95 Shop nu Klaar voor lente in een glas? Haal de matcha in huis en maak 'm vandaag nog. Biologisch, vers uit Japan en voor 21:00 besteld = morgen in huis. Bekijk alle matcha's
Bekijk
Iced Mango Matcha (met snelle mango-hack)
Tropisch, felgroen en superverfrissend. Deze iced mango matcha is fotogeniek (mooie lagen) én geeft je clean energy zonder crash. Perfect voor hete dagen. Benodigdheden Matcha: 3 g (bijv. Morning Rise – romig & lichtzoet) Heet water: 60 ml (±80°C) (Plantaardige) melk: 180 ml IJsblokjes Mango-laag (kies 1):1. Snelhack: 1 knijpzakje mangopuree (+ 1 tl limoensap)2. Vers: 100 g (diepvries) mango + scheutje water, kort blendenOptioneel: snufje chilizout + limoen voor de randTools: zeef, bamboe whisk, maatlepel (3 g), hoog glas. Zo maak je ’m (layered) Zeef & whisk: Zeef 3 g matcha in een kom, voeg 60 ml heet (niet kokend) water toe en whisk tot glad en licht schuimig. Mango-laag: Doe de mangopuree onderin je glas. (Hack of vers – beide werken top.) Bouwen: Vul het glas met ijs, schenk de melk erop. Layer it: Giet je matcha erbóven (langzaam, via een lepel) voor strakke lagen. Niet roeren. Extra kick (optioneel): Randje glas met limoen + chilizout = zomerse spice. Pro tips Koelkast: bewaar je matcha koel en luchtdicht. Water 80°C: kookpunt = bitter; 80°C = smooth. Klonvrij: zeven vóór het kloppen. Kleur: langzame pour = mooiste lagen. Zo maak je ’m: Frank & Charlie x The Matcha League.
Bekijk
Sparkling Coconut Matcha
Groen, licht tropisch en sprankelend fris. Deze mocktail combineert romige kokostonen met de clean bite van matcha perfect voor bloedhete dagen of als alcoholvrij aperitief. IJs-koud, fotogeniek, ready in 2 minuten. Benodigdheden 3 g matcha 2 tl suiker (of siroop/honing, naar smaak) 60 ml heet water (±80°C) 4 grote ijsblokjes 100 ml kokoswater 60 ml bruiswater (Spa Rood) 1 partje + 1 schijfje limoen Optioneel: kokosvlokken Tools: zeef, bamboe whisk, maatlepel (3 g), hoog glas. Zo maak je ‘m Matcha shotZeef 3 g matcha in een kom. Voeg 60 ml heet (niet kokend) water toe en whisk tot glad. Voeg de suiker toe en whisk kort door.Hack: gooi meteen 2 ijsblokjes in je matcha – zo blijft ‘ie felgroen en extra fris. BouwenDoe de overige 2 ijsblokjes in je glas. Giet het matchamengsel erbij. Schenk 100 ml kokoswater in het glas, gevolgd door 60 ml bruiswater. Knijp het partje limoen uit voor een frisse kick. Garneren & serveWerk af met een schijfje limoen op de rand (en kokosvlokken, als je die hebt). Meteen serveren. Pro tips Kleur & smaak: zeef je matcha en houd het water rond 80°C nooit kokend. Zoetheid: gebruik suikersiroop als je een super-smooth mix wil (lost direct op). Bubbels: schenk bruiswater als laatste en roer niet te hard zo blijft het sprankelend. Variatie: vervang kokoswater door lychee- of ananassap voor een fruitige twist.
Bekijk
Blueberry Iced Matcha
Fris, lichtzoet en met een berry-twist. Benodigdheden The Matcha League. latte grade: 3 g Heet water: 60 ml (±80°C) (Plantaardige) melk: 180 ml IJsblokjes Blueberry-laag: 80 g blauwe bessen (vers of ontdooid) + 1 tl citroensap + 1–2 tl honing/siroop Tools: zeef, whisk, maatlepel (3 g), hoog glas, klein schaaltje. Zo maak je ’m (layered) Berry base: Prak/blend de bessen met citroen en honing tot een grove coulis. Matcha shot: Zeef 3 g matcha, voeg 60 ml heet water toe en whisk tot glad. Bouwen: Doe de bessenlaag onderin, vul met ijs, schenk de melk erop. Layer it: Giet je matcha langzaam erbóven (via een lepel) voor duidelijke lagen. Niet roeren. Variaties & tips Extra fris: voeg schil van citroen of een takje munt toe. Foam top: klop 50 ml melk licht op en lepel op de bovenlaag. Sweetness control: pas de honing aan na de eerste slok. Always smooth: zeven is een must, 80°C no bitter. Zo maak je ’m: Frank & Charlie x The Matcha League.
Bekijk
Maak de perfecte matcha latte
Wat is een matcha latte? Een matcha latte is een romige drank gemaakt met matcha (groene theepoeder) en (plantaardige) melk. De smaak is zacht, licht umami en heerlijk smooth.Het is een gezond alternatief voor koffie, met natuurlijke cafeïne én rustgevende eigenschappen. Ideaal voor een energieke start of een relaxed moment tussendoor. Wat heb je nodig? ✔ 3 gram premium matcha van The Matcha League. (ongeveer 3 volle maatlepels)✔ 60 ml heet water (max. 80°C – geen kokend water!)✔ 180 ml opgeschuimde melk (haver of koemelk)✔ Bamboe whisk (chasen) of elektrische opschuimer✔ Grote mok of glas Zo maak je matcha latte: 1. Zeef de matcha in een kom om klontjes te voorkomen.2. Voeg heet water toe en klop in een W-beweging tot er schuim ontstaat.3. Schuim je melk op en verwarm het.4. Giet de matcha shot bij de melkExtra? Voeg wat honing, agavesiroop of vanille toe voor een zoetere smaak. Expert tip: Gebruik altijd premium matcha. Goedkopere matcha is vaak bitter en grof. De juiste kwaliteit herken je aan de felgroene kleur, fijne structuur en milde, volle smaak.En ja: matcha latte ≠ pure matcha. Voor een latte gebruik je meer matcha (3 gram) dan voor een traditionele shot (1 gram).
Bekijk
How to: Iced Strawberry Latte
Waarom matcha & aardbei? Matcha en aardbeien zijn een match made in heaven.. De frisse, lichtzoete smaak van aardbeien combineert perfect met de romige, umami-tonen van matcha. Dit drankje is niet alleen een lust voor het oog met zijn prachtige gelaagde look, maar ook een ultieme traktatie voor je smaakpapillen. Of je nu een verfrissende iced latte wilt of een warme comfortdrink, met deze Matcha Strawberry Latte zit je altijd goed! Dit heb je nodig ✔ 3 gram premium matcha (ongeveer 1 volle matcha maatlepel)✔ 60 ml heet water (max. 80°C)✔ 180 ml melk (of plantaardige melk, havermelk is een topper!)✔ 2-3 verse aardbeien of 1 eetlepel aardbeienjam✔ 1-2 theelepels suiker of zoetstof naar keuze✔ IJsblokjes (voor de iced variant)✔ Een melkopschuimer of blender Zo maak je een Iced Strawberry Latte Matcha bereidenZeef de matcha in een kom, voeg 60 ml heet water toe en klop met een bamboe whisk tot een glad mengsel. Voeg direct 2 ijsblokjes toe om de kleur mooi felgroen te houden. Aardbeienbasis makenPrak of blend de aardbeien tot een gladde puree (of gebruik jam). Voeg de suiker toe en roer goed door. Giet dit in je glas. Bouw de laagjesVoeg ijsblokjes toe aan het glas en schenk voorzichtig de koude melk eroverheen. Daarna giet je langzaam het matchamengsel erbij. Zo krijg je die prachtige gelaagde look. Garneren & genietenMaak het af met een schijfje aardbei en een takje munt. Roer door en geniet van jouw zelfgemaakte Matcha Strawberry Latte. Extra Tip Wil je een intensere aardbeiensmaak? Voeg een scheutje aardbeiensiroop toe! Of blend het geheel voor een ultra romige smoothie-versie. Laat ons jouw creatie zien met #HowToMatcha en inspireer anderen om ook deze heerlijke matcha strawberry latte te maken! Join The Matcha League. & Level Up Your Matcha Game
Bekijk