How To / Recepten
Sparkling Coconut Matcha
Groen, licht tropisch en sprankelend fris. Deze mocktail combineert romige kokostonen met de clean bite van matcha perfect voor bloedhete dagen of als alcoholvrij aperitief. IJs-koud, fotogeniek, ready in 2 minuten. Benodigdheden 3 g matcha 2 tl suiker (of siroop/honing, naar smaak) 60 ml heet water (±80°C) 4 grote ijsblokjes 100 ml kokoswater 60 ml bruiswater (Spa Rood) 1 partje + 1 schijfje limoen Optioneel: kokosvlokken Tools: zeef, bamboe whisk, maatlepel (3 g), hoog glas. Zo maak je ‘m Matcha shotZeef 3 g matcha in een kom. Voeg 60 ml heet (niet kokend) water toe en whisk tot glad. Voeg de suiker toe en whisk kort door.Hack: gooi meteen 2 ijsblokjes in je matcha – zo blijft ‘ie felgroen en extra fris. BouwenDoe de overige 2 ijsblokjes in je glas. Giet het matchamengsel erbij. Schenk 100 ml kokoswater in het glas, gevolgd door 60 ml bruiswater. Knijp het partje limoen uit voor een frisse kick. Garneren & serveWerk af met een schijfje limoen op de rand (en kokosvlokken, als je die hebt). Meteen serveren. Pro tips Kleur & smaak: zeef je matcha en houd het water rond 80°C nooit kokend. Zoetheid: gebruik suikersiroop als je een super-smooth mix wil (lost direct op). Bubbels: schenk bruiswater als laatste en roer niet te hard zo blijft het sprankelend. Variatie: vervang kokoswater door lychee- of ananassap voor een fruitige twist.
Bekijk
Blueberry Iced Matcha
Fris, lichtzoet en met een berry-twist. Benodigdheden The Matcha League. latte grade: 3 g Heet water: 60 ml (±80°C) (Plantaardige) melk: 180 ml IJsblokjes Blueberry-laag: 80 g blauwe bessen (vers of ontdooid) + 1 tl citroensap + 1–2 tl honing/siroop Tools: zeef, whisk, maatlepel (3 g), hoog glas, klein schaaltje. Zo maak je ’m (layered) Berry base: Prak/blend de bessen met citroen en honing tot een grove coulis. Matcha shot: Zeef 3 g matcha, voeg 60 ml heet water toe en whisk tot glad. Bouwen: Doe de bessenlaag onderin, vul met ijs, schenk de melk erop. Layer it: Giet je matcha langzaam erbóven (via een lepel) voor duidelijke lagen. Niet roeren. Variaties & tips Extra fris: voeg schil van citroen of een takje munt toe. Foam top: klop 50 ml melk licht op en lepel op de bovenlaag. Sweetness control: pas de honing aan na de eerste slok. Always smooth: zeven is een must, 80°C no bitter. Zo maak je ’m: Frank & Charlie x The Matcha League.
Bekijk
Maak de perfecte matcha latte
Wat is een matcha latte? Een matcha latte is een romige drank gemaakt met matcha (groene theepoeder) en (plantaardige) melk. De smaak is zacht, licht umami en heerlijk smooth.Het is een gezond alternatief voor koffie, met natuurlijke cafeïne én rustgevende eigenschappen. Ideaal voor een energieke start of een relaxed moment tussendoor. Wat heb je nodig? ✔ 3 gram premium matcha van The Matcha League. (ongeveer 3 volle maatlepels)✔ 60 ml heet water (max. 80°C – geen kokend water!)✔ 180 ml opgeschuimde melk (haver of koemelk)✔ Bamboe whisk (chasen) of elektrische opschuimer✔ Grote mok of glas Zo maak je matcha latte: 1. Zeef de matcha in een kom om klontjes te voorkomen.2. Voeg heet water toe en klop in een W-beweging tot er schuim ontstaat.3. Schuim je melk op en verwarm het.4. Giet de matcha shot bij de melkExtra? Voeg wat honing, agavesiroop of vanille toe voor een zoetere smaak. Expert tip: Gebruik altijd premium matcha. Goedkopere matcha is vaak bitter en grof. De juiste kwaliteit herken je aan de felgroene kleur, fijne structuur en milde, volle smaak.En ja: matcha latte ≠ pure matcha. Voor een latte gebruik je meer matcha (3 gram) dan voor een traditionele shot (1 gram).
Bekijk
How to: Iced Strawberry Latte
Waarom matcha & aardbei? Matcha en aardbeien zijn een match made in heaven.. De frisse, lichtzoete smaak van aardbeien combineert perfect met de romige, umami-tonen van matcha. Dit drankje is niet alleen een lust voor het oog met zijn prachtige gelaagde look, maar ook een ultieme traktatie voor je smaakpapillen. Of je nu een verfrissende iced latte wilt of een warme comfortdrink, met deze Matcha Strawberry Latte zit je altijd goed! Dit heb je nodig ✔ 3 gram premium matcha (ongeveer 1 volle matcha maatlepel)✔ 60 ml heet water (max. 80°C)✔ 180 ml melk (of plantaardige melk, havermelk is een topper!)✔ 2-3 verse aardbeien of 1 eetlepel aardbeienjam✔ 1-2 theelepels suiker of zoetstof naar keuze✔ IJsblokjes (voor de iced variant)✔ Een melkopschuimer of blender Zo maak je een Iced Strawberry Latte Matcha bereidenZeef de matcha in een kom, voeg 60 ml heet water toe en klop met een bamboe whisk tot een glad mengsel. Voeg direct 2 ijsblokjes toe om de kleur mooi felgroen te houden. Aardbeienbasis makenPrak of blend de aardbeien tot een gladde puree (of gebruik jam). Voeg de suiker toe en roer goed door. Giet dit in je glas. Bouw de laagjesVoeg ijsblokjes toe aan het glas en schenk voorzichtig de koude melk eroverheen. Daarna giet je langzaam het matchamengsel erbij. Zo krijg je die prachtige gelaagde look. Garneren & genietenMaak het af met een schijfje aardbei en een takje munt. Roer door en geniet van jouw zelfgemaakte Matcha Strawberry Latte. Extra Tip Wil je een intensere aardbeiensmaak? Voeg een scheutje aardbeiensiroop toe! Of blend het geheel voor een ultra romige smoothie-versie. Laat ons jouw creatie zien met #HowToMatcha en inspireer anderen om ook deze heerlijke matcha strawberry latte te maken! Join The Matcha League. & Level Up Your Matcha Game
Bekijk