(6–8 personen)
⏱ 30 minuten + 4 uur opstijven
🎯 Moeilijkheid: easy to moderate
🎯 Moeilijkheid: easy to moderate
Wat je nodig hebt:
2 el matcha (bijv. premium latte grade )
180 ml heet water
180 ml heet water
3 eidooiers
100 g suiker
250 g mascarpone
200 ml slagroom
± 24 lange vingers
Extra matcha om te bestuiven
Zo maak je ’m:
Maak de matcha base: Zeef 2 el matcha en los op in 180 ml heet (niet kokend!) water. Laat afkoelen.
Klop de crème: Klop de eidooiers en suiker au bain-marie tot romig en lichtgeel. Laat iets afkoelen, meng dan met mascarpone. Klop de slagroom stijf en spatel erdoor.
Bouwen maar: Doop de lange vingers kort in de matcha (niet te lang!) en bedek de bodem van een schaal. Verdeel de helft van de crème erover. Herhaal.
Laat opstijven: Minimaal 4 uur in de koelkast liever een hele nacht.
Final touch: Bestuif vlak voor serveren met een dun laagje matcha.
tip: Gebruik in plaats van matcha eens Hōjicha. Deze Japanse geroosterde groene thee geeft je tiramisu een diepere, nootachtige smaak met een winterse vibe en minder cafeïne. Perfect voor de avond.
Geen zin in tiramisu? Ga voor easy & elegant.
Onze Matcha Cake met witte chocolade is het makkelijke zusje van de tiramisu – net zo feestelijk, nog sneller klaar.
In deze limited mix van Pineut x The Matcha League. komen zachte vanilletonen, romige witte chocolade en frisse Japanse matcha samen in één onweerstaanbare cake.
Even roeren, bakken en genieten ideaal voor je kerstbrunch, lazy sunday of als matcha cadeau.🎄
