News
De switch die alles anders maakt
De switch die alles anders maakt Koffie vóór je beweegt is zo'n ding dat iedereen doet en niemand echt nadenkt. Terwijl koffie je gewoon uitdroogt. Precies op het moment dat je lichaam dat vocht nodig heeft. En die energiepiek? Die is er maar hij is weg voor je halverwege bent. Matcha werkt anders. En als je eenmaal weet hoe, ga je niet meer terug. Wat koffie doet als je beweegt Koffie geeft een snelle cafeïnepiek. Dat voelt in het begin goed je bent wakker, scherp, klaar om te gaan. Maar dat effect is van korte duur. Na 45-60 minuten zakt de energie in en begin je de uitdroging te voelen. Of je nu een ochtendwandeling maakt, een uurtje beweegt of gewoon actief wilt blijven precies op het moment dat je er het meest bij wil zijn. Bovendien werkt koffie als een mild diureticum. Je verliest vocht op een moment dat je lichaam dat vocht juist nodig heeft voor spieren, gewrichten en uithoudingsvermogen. Koffie voor je run Snelle cafeïnepiek Uitdrogend effect Crash halverwege Kan leiden tot een onrustig gevoel Matcha voor je beweging Stabiele energie van begin tot eind Thee hydrateert geen vochtverlies L-theanine houdt je hoofd helder Geen spike, geen dip halverwege Waarom matcha beter werkt als pre-run Matcha bevat cafeïne maar gecombineerd met L-theanine, een aminozuur dat de opname vertraagt. Dat betekent dat de energie rustig opkomt, langer aanhoudt en geleidelijk verdwijnt. Geen overdrive, geen crash. Gewoon een steady energie die met je meeloopt. Thee hydrateert bovendien van nature. In plaats van vocht te verliezen, krijg je je cafeïne én houd je je vochtbalans op peil. Dat merk je op actieve dagen of je nu een lange wandeling maakt, beweegt of gewoon een bewuste ochtend hebt. L-theanine en beweging Studies suggereren dat L-theanine in combinatie met cafeïne de cognitieve focus en alertheid verbetert zonder het gevoel van overprikkeling. Precies wat je nodig hebt als je een goede run wilt draaien. Matcha als onderdeel van je dag Matcha is geen wondermiddel en geen sportdrank. Maar het is wel een slimme keuze als je bewust omgaat met je energie. Of je nu een actieve ochtend hebt, wandelt of gewoon de dag goed wilt beginnen matcha past in elke routine. Het gaat niet om harder trainen. Het gaat om beter herstellen, scherper blijven en je energie niet verspillen aan een crash die je had kunnen voorkomen. Kies wat bij jouw dag past Tijd voor een ritueel Signature Ceremonial Onze ceremonial grade matcha. Warm of koud, in twee minuten klaar. Een rustige start die je focust voor wat komt. Shop Signature Ceremonial Onderweg of to go Iced Tea Matcha Bag Zakje in koud water. Trekken terwijl je je schoenen aantrekt. Drinken onderweg. Geen gedoe. Shop Tea Bags Twee opties. Eén ding minder om over na te denken. Beter beginnen. Langer volhouden. Biologisch, vers uit Japan en voor 21:00 besteld = morgen in huis. Bekijk alle matcha's
Bekijk
Iced Matcha Tea Bags slimme energie in een fles koud water
Iced Matcha Tea Bags slimme energie in een fles koud water Drie theesoorten. Één zakje. De hele dag bijvullen. Nieuw product Iced 10 zakjes Geen suiker Japanse thee Drie theesoorten. Één zakje. Van Otsuka Tea Garden, Kakegawa, Japan. Iced matcha tea. De hele dag bijvullen. 100% natuurlijk. Soms wil je gewoon iets lekkers met een kick snel, makkelijk en onderweg. Geen gedoe, geen extra stappen. Gewoon een zakje in koud water en genieten. De Iced Matcha Tea Bags zijn een blend van sencha, kukicha en matcha in één zakje. Geen toevoegingen, geen suiker alleen thee zoals hij bedoeld is. Wat zit er in het zakje? Geen standaard theezakje. De blend bestaat uit drie Japanse theesoorten, allemaal afkomstig van Otsuka Tea Garden in Kakegawa, Japan. Otsuka Tea Garden — Kakegawa, Japan Sencha De meest gedronken groene thee van Japan. Fris, licht grassig en vol van smaak. Geeft de blend zijn karakter en energie. Otsuka Tea Garden — Kakegawa, Japan Kukicha Gemaakt van de steeltjes en takjes van de theeplant. Lichtzoet, romig en laag in cafeïne. Geeft de blend zijn mellow karakter. Otsuka Tea Garden — Kakegawa, Japan Matcha Steengemalen theeblad. Felgroen, vol umami en rijk aan L-theanine en antioxidanten. Het hart van de blend. Niet per se gezonder wel slimmer We maken geen gezondheidsclaims. Maar we vertellen je wel waarom deze blend anders werkt dan een gewone kop koffie of energydrink. Koffie Cafeïne komt snel vrij Piek na 30-45 minuten Crash na 1-2 uur Kan leiden tot jitters of hartkloppingen Iced Matcha Tea Bag L-theanine vertraagt de cafeïne-opname Energie komt rustig op Houdt langer aan, verdwijnt geleidelijk Alert zonder de jitters of crash L-theanine Calm energy Het aminozuur L-theanine van nature aanwezig in alle drie de theesoorten vertraagt de opname van cafeïne. Je wordt alert, maar niet opgejaagd. Antioxidanten Vol van nature De blend zit vol catechinen en andere antioxidanten die het immuunsysteem ondersteunen. Geen toevoegingen nodig. Geen suiker Puur Geen smaakmakers, geen suiker, geen toevoegingen. Gewoon thee zoals hij bedoeld is van blad tot glas. Hergebruik De hele dag bijvullen Laat het zakje er gewoon in zitten en vul bij. Hoe langer het trekt, hoe sterker de smaak. Zo gebruik je de Iced Matcha Tea Bags 1 Doe één zakje in een fles van 500ml Vul de fles met koud water. Geen heet water nodig dit zakje is gemaakt voor koud gebruik. 2 Schud even, of roer Dat is alles. Voeg ijsblokjes toe als je wil voor extra frisheid. 3 Voeg ijsblokjes toe Laat het zakje er gewoon in zitten en vul bij als de fles leeg is. Hoe langer het trekt, hoe sterker de smaak. Veelgestelde vragen Moet ik heet water gebruiken? Nee dit zakje is speciaal ontwikkeld voor koud water. Je hoeft dus niks te verwarmen of af te laten koelen. Koud water, zakje erin, klaar. Hoe lang laat ik het zakje trekken? Doe het zakje in de fles en drink. Je kunt hem er gewoon in laten zitten en bijvullen hoe langer het trekt, hoe sterker de smaak. Hoeveel cafeïne zit er in? Minder dan een kopje koffie. De blend bevat cafeïne via de sencha en matcha, maar de hoeveelheid is lager dan espresso. Bovendien vertraagt het L-theanine de opname je merkt de cafeïne dus anders dan bij koffie. Kan ik het zakje ook in warm water gebruiken? Ja, dat kan. Gebruik dan water van circa 75-80°C niet kokend, want dat maakt groene thee bitter. Laat 2-3 minuten trekken. Wat is het verschil met gewone matcha poeder? Matcha poeder los je op in water je drinkt het gemalen blad direct. De Iced Tea Bag laat je trekken, net als gewone thee. De smaak is daardoor lichter en toegankelijker. Perfect als je onderweg bent of gewoon de hele dag wilt bijvullen. Zitten er toevoegingen of suiker in? Nee. Alleen sencha, kukicha en matcha van Otsuka Tea Garden, Kakegawa, Japan. Geen smaakmakers, geen suiker, geen toevoegingen. Hoeveel zakjes zitten er in een verpakking? 10 zakjes per verpakking voor €9,95. Elk zakje kun je de hele dag bijvullen. Waar komt de thee vandaan? Alle drie de theesoorten komen van Otsuka Tea Garden in Kakegawa, Japan. De familie is al generaties actief als theeboer en staat bekend om hun vakmanschap en kwaliteit. Nieuw Iced Matcha Tea Bags — 10 zakjes Drie theesoorten. Één zakje. Van Otsuka Tea Garden, Kakegawa, Japan. Gewoon in koud water — de hele dag bijvullen. 100% natuurlijk. €9,95 Shop nu Slimme energie. Geen gedoe. Drie theesoorten. Één zakje. 100% natuurlijk. 10 zakjes voor €9,95 voor 21:00 besteld = morgen in huis. Bestel de Iced Matcha Tea Bags
Bekijk
Hachiju Hachiya de 88ste nacht
Hachiju Hachiya de 88ste nacht Elke 2 mei vieren ze in Japan iets waar de meeste mensen nog nooit van hebben gehoord. En het heeft alles te maken met de matcha in jouw glas. Het heet Hachiju Hachiya. Letterlijk: de 88ste nacht. Gerekend vanaf de eerste dag van de lente Risshun, begin februari markeert deze dag het einde van de vorst en het begin van de zomer. Voor boeren het sein om rijst te planten. Voor vissers een goed voorteken. En voor theeboeren: de mooiste dag van het jaar. 88 nachten na de eerste dag van de lente 400+ jaar geleden voor het eerst vastgelegd in de Japanse kalender 2 mei elke jaar — het begin van de eerste theeoogst Waarom het getal 88 zo bijzonder is In Japan heeft het getal acht een bijzondere betekenis. Het karakter 八 spreidt zich aan de onderkant uit een teken van groei en een lang leven. Twee achten achter elkaar is nog krachtiger. Thee geplukt op Hachiju Hachiya zou geluk, gezondheid en een lang leven brengen aan wie hem drinkt. Of je dat gelooft of niet een goede reden voor een kopje matcha is het zeker. "Zelfs een enkele kop thee geplukt op de 88ste nacht zou gezondheid en geluk voor het hele jaar brengen." De eerste pluk — Shincha De thee die op en rondom Hachiju Hachiya wordt geplukt heet Shincha — letterlijk "nieuwe thee". Het zijn de allereerste blaadjes van het seizoen, geplukt na de lange winterrust van de theeplant. Die rustperiode maakt Shincha zo bijzonder. De theeplant heeft de hele winter aminozuren opgebouwd met name L-theanine. Dat zorgt voor een diepere umami-smaak, meer zoetheid en minder bitterheid dan thee die later in het seizoen wordt geplukt. Voor matcha betekent dit: de felste groene kleur, de zachtste smaak en de hoogste concentratie voedingsstoffen. Wist je dit? Traditioneel trekken in Japan vrouwen in kasuri kimono naar de theevelden om de eerste pluk met de hand te doen. Deze "thee-plukmeisjes" zijn een icoon van de Japanse lente en het beeld is zelfs vastgelegd in een volksliedje dat tot op de dag van vandaag op Japanse basisscholen wordt gezongen. Van theeblad naar jouw matcha Na de pluk op Hachiju Hachiya worden de blaadjes voorzichtig gestoomd, langzaam gedroogd en daarna gemalen op traditionele stenen molens. Dat malen duurt lang bewust. Hoe langzamer het proces, hoe koeler het blad blijft en hoe beter de smaak en voedingsstoffen bewaard blijven. Het resultaat is een zijdezacht, felgroen poeder dat je niet alleen mengt met water je drinkt het hele blad. Dat is precies waarom matcha zo veel rijker is aan antioxidanten, L-theanine en chlorofyl dan gewone groene thee. Hoe wij Hachiju Hachiya vieren Bij Tea Bar hebben we veel respect voor de Japanse theecultuur. Matcha is geen trend voor ons. Het is een product met een rijke geschiedenis, een eigen ritueel en een verhaal dat begint op een theeplantage in Uji waar onze leverancier al meer dan 400 jaar actief is en sinds 1915 hofleverancier is aan de Japanse Keizer. Hachiju Hachiya is precies het moment om daar even bij stil te staan. En de lente te verwelkomen met een goede kom matcha. Puur Pure shot 1,5g matcha met 80ml water op 80°C. Klop op met een chasen. De meest directe manier om de kwaliteit te proeven. Latte Warme latte 2g matcha, 60ml heet water, 180ml opgeschuimde havermelk. Romig, zacht en perfect voor een rustig moment. Iced Iced latte Dezelfde latte maar over ijs. Verfrissend, felgroen en perfect voor een zonnige lentedag. Vier de 88ste nacht mee. Biologisch, vers uit Japan en voor 21:00 besteld = morgen in huis. Bekijk alle matcha's
Bekijk
Deep focus zonder chaos
Deep focus zonder chaos, zo werkt matcha als brain fuel Focus is geen talent. Het is brandstof. En de meeste mensen tanken verkeerd. Het is 10:00. Je hebt al drie keer je mail gecheckt, twee berichten beantwoord en nog niets gedaan wat er écht toe doet. Niet omdat je lui bent maar omdat je energie je in de steek laat. De meeste mensen grijpen dan naar koffie. Maar wakker worden is niet hetzelfde als scherp zijn. Wat is deep focus en waarom is het zo moeilijk vol te houden? Deep focus betekent dat je langere tijd volledig geconcentreerd bent op één taak, zonder mentale ruis. Alert, maar niet opgejaagd. Productief, maar niet gestrest. Dat vraagt om stabiele energie. Niet de snelle piek die koffie kan geven, maar een consistente staat van alertheid waarin je uren kunt werken zonder mentale crash. En dat is precies waar de meeste energiebronnen tekort schieten. Matcha vs. koffie: waarom matcha betere brandstof is voor je brein Koffie levert cafeïne in een snelle piek. Veel mensen ervaren daarna onrust, hartkloppingen of een dip zodra het effect afneemt. Matcha werkt anders. Omdat je het hele theeblad consumeert, bevat matcha van nature twee stoffen die samenwerken: 👉 Cafeïne → verhoogt alertheid 👉 L-theanine → een aminozuur dat volgens onderzoek ontspanning ondersteunt zonder slaperigheid Veel gebruikers ervaren dit als een meer gecontroleerde energie: wakker en scherp, maar zonder nervositeit. Precies wat deep work vraagt. L-theanine & cafeïne: slow vs. fast caffeine ☕ Koffie Snelle piek, snelle crash. Onrust, hartkloppingen en een energiedip die je dag verstoort. 🍵 Matcha Stabiele energie, langdurige focus. Wakker en scherp zonder nervositeit. Uren achter elkaar. Veel professionals, studenten en creatives kiezen daarom voor matcha tijdens lange werkblokken, strategisch denkwerk en creatieve sessies. Niet om "meer energie" te krijgen maar om beter te presteren op de momenten die ertoe doen. ⭐ Aanbevolen voor deep focus Signature Ceremonial Grade Matcha — 30 gr Ceremonial grade, biologisch, rechtstreeks van onze Japanse boer. Zijdezacht, felgroen en vol smaak — perfect puur of als latte. €28,95 Shop nu → Matcha in je werkdag: 3 manieren die écht werken Je hoeft geen ingewikkeld ritueel te volgen. Kies wat past bij jouw dag. Consistentie is key matcha werkt het best als onderdeel van je routine, niet als noodoplossing. Ochtend Morning Focus Pure matcha voor een heldere start voordat de chaos begint. Werkblok Long Work Session Een latte die je langzaam drinkt tijdens geconcentreerd werk. Geen piek, geen crash. Middag Afternoon Reset Iced matcha om opnieuw scherp te worden. Beter dan je derde koffie. Diep werken zonder overprikkeling Deep work vraagt niet om maximale stimulatie, maar om balans. Te veel prikkels maken je reactief in plaats van productief. Matcha helpt je in een staat waarin je alert bent, rustig blijft, lang kunt doorwerken en heldere beslissingen neemt. Precies wat nodig is voor serieuze output. De wetenschap achter deep work: energie, gewoontes en de rol van matcha Je concentratie hangt niet alleen af van discipline. Het hangt af van energie, slaap, stressniveau, omgeving en gewoontes. Matcha is geen wondermiddel. Maar het is wel een slimme tool om je energie te sturen in plaats van eraan overgeleverd te zijn. 🍵 Voor dagelijks gebruik Premium Latte Grade Matcha — 50 gr Speciaal ontwikkeld voor matcha lattes. Mild, frisgroen en barista-proof. Meer dan 100 soorten getest — de beste voor jouw daily latte. €21,95 Shop nu → Geen piek. Geen crash. Gewoon stabiele focus. Signature Ceremonial is gemaakt voor precies dat soort dagen. Biologisch, vers uit Japan en direct aan huis geleverd. 👉 Ontdek Signature Ceremonial
Bekijk
Wat is Hojicha?
Wat is Hōjicha? Warm, nootachtig en mellow de thee die voelt als een knuffel in een kop. Hojicha is Japanse groene thee die langzaam geroosterd wordt. Dat roosteren verandert alles: de smaak wordt warm en nootachtig met een hint van karamel, de kleur koperbruin, en de cafeïne is lager dan in matcha. Resultaat? Een latte die romig en mellow is — zonder grassigheid. Wat maakt hojicha anders? Theeblad Meestal bancha of sencha, eerst gestoomd daarna geroosterd op hoge temperatuur Smaak Warm, rond, lichtzoet denk aan noten, toast en zachte karamel Kleur Koper/amber in plaats van felgroen uniek en direct herkenbaar Cafeïne Lager dan matcha perfect voor later op de dag of 's avonds Waarom hojicha in lattes zo goed werkt Mellow in plaats van bitter Het roosteren haalt de scherpe randjes weg. Geen grassigheid, geen bitterheid. Perfect met melk Nootachtig + romigheid = natuurlijke match. Werkt met elke melksoort. Hot & iced Vol en verwarmend in de winter. Dessert-achtig en verfrissend in de zomer. Barista-proof Fijngemalen hojicha-poeder geeft een dik, stabiel microfoam. Elke keer perfect. Hojicha latte — hot Klaar in 1 minuut 🫖 4 g hojicha • 60 ml heet water (±80°C) • 180 ml opgeschuimde melk Whisk it klop 4 g hojicha met 60 ml heet water tot het glad en luchtig is Milk it schuim 180 ml melk op (onder 65°C voor romig schuim zonder bitterheid) Pour & swirl voeg de melk toe en zwenk even. Extra lekker met een tikje vanille of kaneel Hojicha latte — iced Voor als het warm is 🧊 4 g hojicha • 60 ml heet water • 180 ml koude melk • ijs Klop 4 g hojicha met 60 ml heet water Vul een glas met ijs en voeg 180 ml koude melk toe Schenk de hojicha-base erbij en roer kort Wanneer kies je hojicha in plaats van matcha? Na 15:00 Lage cafeïne Lagere cafeïne dan matcha relaxed gevoel zonder dat je er wakker van blijft. Smaakprofiel Nootachtig & dessert-achtig Combineert perfect met vanille, bruine suiker of kaneel. Geen groen? Supertoegankelijk Koperkleurig, mellow en voor iedereen — ook wie matcha niet gewend is. Mini FAQ Bevat hōjicha cafeïne? Ja, maar lager dan matcha. Perfect voor later op de dag of 's avonds. Kan ik 'm puur drinken? Zeker. Ook heerlijk als warme "roasted" thee zonder melk, gewoon puur genieten. Welke melk werkt goed? Haver barista, volle melk of macadamia voor extra romigheid. Klaar om hojicha te proberen? Warm, mellow en zonder grassigheid. Jouw nieuwe go-to voor na 15:00. 👉 Ontdek onze hojicha
Bekijk
Matcha benefits; waarom matcha next level is
Matcha benefits waarom matcha next level is Je drinkt niet het water van het blad. Je drinkt het hele blad. First things first: matcha ≠ groene thee Groene thee (sencha) en matcha (tencha) komen van dezelfde plant de Camellia sinensis. Maar daar houdt de vergelijking op. Sencha zijn losse bladeren die je laat trekken. Matcha is bladpoeder. Voor matcha worden de planten wekenlang in de schaduw gezet. Hierdoor krijg je meer chlorofyl, meer L-theanine en die diepe umami-smaak. Daarna wordt het blad gestoomd, gedroogd en op steen fijn vermalen. Het resultaat: een felgroen poeder dat knalt van de voedingsstoffen. 🍃 Groene thee Losse bladeren die je laat trekken. Je drinkt het water niet het blad zelf. 🍵 Matcha Fijngemalen bladpoeder. Je drinkt het hele blad en alle voedingsstoffen die erin zitten. Wat maakt matcha zo gezond? Meer antioxidanten dan gewone groene thee Een kopje groene thee bevat zo'n 70mg catechinen. Matcha? Sommige onderzoeken spreken zelfs van 137 keer meer. Goed voor je hart, je cellen en je afweer. L-theanine voor focus & rust Deze aminozuurheld kalmeert je hoofd zonder dat je inkakt. Combineer dat met de cafeïne van matcha (30-40mg per gram) en je krijgt clean energy zonder koffiekriebels. Matcha + beweging = fatburn mode on Studies tonen aan dat vrouwen die matcha drinken tot 35% meer vet verbranden tijdens het wandelen. Niet wereldschokkend, maar wel motiverend zeker als je het combineert met regelmatige training. Brain boost incoming 4 gram matcha per dag = betere scores op geheugentests, sneller reageren en meer focus. Versterkt door de combinatie met cafeïne en EGCG een extra krachtige catechine. Dus… is matcha een betere keuze dan groene thee? Het antwoord: misschien wel. Omdat je het hele blad binnenkrijgt, zit je automatisch hoger in voedingsstoffen. Maar eerlijk is eerlijk: het onderzoek staat nog in de kinderschoenen. Wel is duidelijk dat matcha een slimme keuze is als je op zoek bent naar een natuurlijke energieboost met extra voordelen voor lichaam en geest. Hoeveel heb je nodig? 2 – 4g per dag Goed voor 1 of 2 matcha lattes. Makkelijk te maken, heerlijk in combinatie met (haver)melk. Ons advies Begin met 2 tot 4 gram per dag dat is één tot twee matcha lattes. Easy. Je hebt er geen zen-moment voor nodig, alleen heet water, een whisk en jouw favoriete (plantaardige) melk. Onderzoekers duiken steeds dieper in de werking van matcha, maar één ding is al duidelijk: wie matcha drinkt, doet z'n lichaam (en brein) een plezier. ⭐ Ceremonieel & biologisch Signature Ceremonial Grade Matcha — 30 gr Ceremonial grade, biologisch, rechtstreeks van onze Japanse boer. Zijdezacht, felgroen en vol smaak — perfect puur of als latte. €28,95 Shop nu → 🍵 Perfect voor lattes Premium Latte Grade Matcha — 50 gr Speciaal ontwikkeld voor matcha lattes. Mild, frisgroen en barista-proof. De beste voor jouw daily latte. €21,95 Shop nu → Klaar om the real deal te proeven? Biologisch, vers uit Japan en ideaal voor jouw beste matcha ritueel. Van de Signature tot de Supreme voor elke smaak en elk moment. Bekijk alle matcha's
Bekijk
Cultivars: de smaakmakers
Cultivars: de smaakmakers Niet elk blaadje is gelijk. De cultivar is dat ene detail dat je matcha maakt of breekt. Elke matcha begint als blaadje. Klinkt zen en is het ook. Maar wat de meeste mensen vergeten: sommige theestruiken leveren matcha van wereldklasse. Andere? Die horen thuis in een KitKat, niet in je kom. Wat is een cultivar? Een cultivar is een 'cultivated variety' een theestruik met een stamboom. Zoals de druif bepalend is voor de smaak van wijn, is de cultivar bepalend voor de matcha. Japanse boeren kruisen al generaties lang planten tot er een soort ontstaat met precies de juiste eigenschappen. Niet voor de sier, maar voor de smaak. Waarom dat belangrijk is? Omdat het bepaalt of je matcha: lekker zacht is mooi felgroen kleurt goed oplost lekker blendt met (haver)melk Simpel gezegd: een goeie cultivar = goeie matcha. Bij The Matcha League. kiezen we alleen cultivars die het goed doen als pure shots én in een latte. Waarom het jouw matcha (latte) beïnvloedt De meeste matcha op de markt wordt verkocht op kleur. Felgroen? Dan zal het wel goed zijn, toch? Niet dus. Kleur zonder smaak is net als een filter zonder inhoud leuk voor de foto, waardeloos in je mond. Bij The Matcha League. selecteren we matcha in het bijzonder op smaak in melk. We letten op: zachtheid en umami geen bitter of wrang randje volle smaak die niet verdwijnt in je melk mooie, natuurlijke schuimlaag zonder gedoe Dat begint allemaal bij de juiste struik. En dus bij de juiste cultivar. The Ceremonial League — 4 smaken, 4 karakters 100% puur, biologisch en van de allerhoogste kwaliteit. Vier ceremonial matcha's, direct uit Japan, allemaal gekozen op smaak en vakmanschap. Gemaakt door families die al generaties matcha perfectioneren. Morning Rise Ochtend Kanayamidori & Yabukita — Otsuka familie (sinds 1869) Smaak: smooth, lichtzoet, romig en aromatisch Voor wie? Voor iedereen die wakker wil worden met iets beters dan cafeïne met stress Wanneer? Ochtend — of als je een dip voelt Zacht, lichtzoet, romig en tóch energiek. Morning Rise is geen overdrive, maar een steady start. Latte-proof, maar ook heerlijk puur. Velvet Top Grade Middag Samidori & Ujihikari — Shohokuen (sinds 1645, hofleverancier) Smaak: zijdezacht, milde umami, hint van chocolade Voor wie? Voor de liefhebber van balans, zachtheid en die 'clean finish' Wanneer? Middagbreak of luxe me-time moment Velvet is rijk maar niet zwaar. Fluweelzacht op de tong, elegant van toon, klassiek van stijl. De meest verfijnde keuze uit de lijn. Elite Umami Kenner 100% Okumidori — Otsuka familie Smaak: diep umami, notig, romig, licht chocoladeachtig Voor wie? Voor de kenner — of voor wie dat wil worden Wanneer? Na het ontbijt of de lunch Elite is intens maar toegankelijk. Gelaagd, romig en vol umami zonder bitterheid. De favoriet van sommeliers — en dat proef je. Supreme Premium Samidori & Asahi — handgeplukt Smaak: zijdezacht, elegant bloemig, intens umami, licht zoet Voor wie? Voor wie het verschil wél proeft Wanneer? Slow morning, ceremonieel ritueel, cadeau aan jezelf Supreme is geen matcha, het is een ervaring. Gelaagd, rijk, briljant gebalanceerd. Puur het mooist, maar ook zacht genoeg voor een lichte latte. Conclusie Matcha draait niet alleen om poeder. Het draait om de plant. De cultivar. En ja, dat proef je. biologisch & vers uit Japan zonder bitterheid, met finesse lekker als shot, latte, warm en iced 4 smaken, 4 momenten, 4 karakters Bestel vandaag. Morgen genieten. Op werkdagen voor 21:00 besteld = morgen in huis. Biologisch, vers uit Japan en ideaal voor jouw beste matcha ritueel. Bekijk de Ceremonial League
Bekijk
Welke matcha past bij jou?
Matcha is matcha, toch? Nope.Er zit een wereld van verschil tussen wat je in je latte klopt en wat je puur drinkt. Bij The Matcha League houden we het overzichtelijk en superlekker. Dus. Welke past bij jou? Premium Latte Grade Matcha: voor de daily latte lover Jij houdt van comfort, smaak en een vast ritueel in de ochtend. Onze Premium Latte Grade Matcha is speciaal ontwikkeld voor matcha lattes. We hebben meer dan 100 soorten getest tot we de perfecte match vonden: zacht, licht romig, en precies krachtig genoeg om niet weg te vallen in (plantaardige) melk. Deze matcha is:- 100% biologisch- Makkelijk op te kloppen (klontvrij)- Mild, frisgroen en barista-proof Gebruik: 3 gram matcha + 60 ml heet water + 180 ml warme opgeschuimde melkSmaak: zacht, fris, licht umamiLook: helder groen, smooth textuur Past bij jou als je:- fan bent van matcha lattes (iced of warm)- dagelijks een consistent ritueel zoekt- gemak wilt zónder in te leveren op kwaliteit Bonus: deze matcha is ook top voor iced lattes in de zomer. Ceremonial Matcha: voor de pure matcha pro Jij zoekt rust, aandacht en smaak zonder melk of opsmuk. Onze Ceremonial Matcha is er voor de liefhebber. Biologisch, handgeplukt in Uji (Japan) en langzaam vermalen tot een superfijn poeder.Drink ‘m puur zoals het hoort: 1 gram matcha met 80 ml heet water. That’s it. Deze matcha is:- Geproduceerd in kleine batches- Zijdezacht van structuur- Lichtzoet, met subtiele umami en lange afdronk Gebruik: 1 gram matcha + 80 ml heet water (80°C)Smaak: complex, zacht, lichtzoetLook: diep groen, fluweelachtig schuim Past bij jou als je:- matcha puur drinkt en écht de smaak wil ervaren- houdt van minimalisme, ritueel en kwaliteit- een koffiemoment wil vervangen door rust & focus The Matcha League maakt het makkelijk Of je nou team latte bent of liever puur gaat: wij leveren alleen biologische topkwaliteit, direct van de boer uit Japan. Geen poespas, alleen échte matcha die jij thuis moeiteloos bereidt. Level up your matcha game.
Bekijk
Van plantage tot matcha latte
A Sip of Tradition, A Taste of the Future Premium en biologische matcha, rechtstreeks van de bron. Voor de echte smaak. Matcha is meer dan een hype het is een lifestyle. Een eeuwenoude Japanse traditie, vertaald naar de latte van nu. En dan niet zomaar matcha: The Matcha League. werkt exclusief met biologisch geteelde, steengemalen matcha van topniveau. Geselecteerd op smaak, versheid en oplosbaarheid. Voor een latte die niet alleen mooi oogt, maar ook écht lekker is. Wat maakt onze matcha premium? Alle matcha van The Matcha League. komt uit het hart van Japan, waar de theebladeren met de grootste zorg worden geteeld. Alleen Tencha de fijnste bladeren worden gebruikt. Deze groeien wekenlang onder schaduwdoeken. Waarom dat belangrijk is? Schaduw zorgt voor meer chlorofyl, antioxidanten én die felgroene kleur waar je matcha aan herkent. Na de oogst worden de bladeren: 1 Voorzichtig gestoomd om oxidatie te stoppen en de kleur te bewaren 2 Langzaam gedroogd zodat aroma's en voedingsstoffen optimaal behouden blijven 3 Gemalen op traditionele stenen molens langzaam, zodat het poeder zijdezacht blijft Het resultaat: een poeder dat zijdezacht aanvoelt, mild smaakt en zich perfect laat mengen. Geen bitterheid, geen klontjes alleen pure, volle matcha smaak. Welke matcha grades gebruiken we? Niet alle matcha is gelijk. Bij The Matcha League. werken we met twee soorten van topkwaliteit: Classic Premium Latte Grade Zijdezacht Felgroen Vol van smaak Perfect oplosbaar Onze meest gebruikte blend. Speciaal geselecteerd voor lattes mild genoeg om moeiteloos te combineren met (plantaardige) melk. Thuis of als barista: dit is jouw go-to matcha. Ceremonial Ceremonial Grade Eerste voorjaarspluk Fijner en subtieler Rijker van smaak Voor de echte kenner Dit is de top. Perfect als pure shot (1 g op 80 ml heet water) of als high grade latte. Gebruik lichte, neutrale melk zodat de complexe smaak volledig tot z'n recht komt. The Matcha League. vs. andere matcha Supermarkt matcha Culinaire of industriele kwaliteit. Bitter, grof en vaak gemengd met lagere kwaliteit bladeren. The Matcha League. Ceremonieel of beter. 100% biologisch, direct van één producent met eeuwen aan expertise. Veelgestelde vragen Waarom is biologische matcha beter? Biologische matcha wordt geteeld zonder pesticiden of kunstmest beter voor het milieu én voor je lichaam. Onze matcha is bovendien vers en geselecteerd op smaak. Dat proef je. Is jullie matcha alleen geschikt voor lattes? Nee. Gebruik hem voor pure shots, iced lattes, smoothies, cakes of zelfgemaakte energy balls. Beide grades zijn veelzijdig inzetbaar. Hoe weet ik of ik goede matcha koop? Let op kleur (felgroen), textuur (fijn poeder), herkomst (Japan) en smaak (umami, niet bitter). Bij The Matcha League. selecteren we alleen matcha die getest is op smaak in melk je latte smaakt altijd goed. Waarom is matcha duurder dan gewone thee? De productie is intensief: schaduwen, handmatig oogsten, stomen en langzaam malen op steen. Echte matcha is ambacht. Bij biologische matcha komt daar nog extra zorg bij. Wij werken direct samen met de bron daarom is onze prijs-kwaliteitverhouding scherp. Classic — Premium Latte Grade Premium Latte Grade Matcha — 50 gr Mild, frisgroen en barista-proof. De go-to matcha voor dagelijkse lattes — warm of iced. €21,95 Shop nu OG Ceremonial Grade Signature Ceremonial Grade Matcha — 30 gr Eerste voorjaarspluk, biologisch en zijdezacht. Voor de echte matcha liefhebber. €28,95 Shop nu Level up your matcha game. Biologisch, vers uit Japan en voor 21:00 besteld = morgen in huis. Join The Matcha League. Bekijk alle matcha's
Bekijk