Groen, licht tropisch en sprankelend fris. Deze mocktail combineert romige kokostonen met de clean bite van matcha perfect voor bloedhete dagen of als alcoholvrij aperitief. IJs-koud, fotogeniek, ready in 2 minuten.
Benodigdheden
- 3 g matcha
- 2 tl suiker (of siroop/honing, naar smaak)
- 60 ml heet water (±80°C)
- 4 grote ijsblokjes
- 100 ml kokoswater
- 60 ml bruiswater (Spa Rood)
- 1 partje + 1 schijfje limoen
- Optioneel: kokosvlokken
Tools: zeef, bamboe whisk, maatlepel (3 g), hoog glas.
Zo maak je ‘m
-
Matcha shot
Zeef 3 g matcha in een kom. Voeg 60 ml heet (niet kokend) water toe en whisk tot glad. Voeg de suiker toe en whisk kort door.
Hack: gooi meteen 2 ijsblokjes in je matcha – zo blijft ‘ie felgroen en extra fris. -
Bouwen
Doe de overige 2 ijsblokjes in je glas. Giet het matchamengsel erbij. Schenk 100 ml kokoswater in het glas, gevolgd door 60 ml bruiswater. Knijp het partje limoen uit voor een frisse kick. -
Garneren & serve
Werk af met een schijfje limoen op de rand (en kokosvlokken, als je die hebt). Meteen serveren.
Pro tips
- Kleur & smaak: zeef je matcha en houd het water rond 80°C nooit kokend.
- Zoetheid: gebruik suikersiroop als je een super-smooth mix wil (lost direct op).
- Bubbels: schenk bruiswater als laatste en roer niet te hard zo blijft het sprankelend.
- Variatie: vervang kokoswater door lychee- of ananassap voor een fruitige twist.
