VELVET TOP GRADE ORGANIC CEREMONIAL MATCHA

Ceremonial Grade matcha is gemaakt om puur te drinken alleen matcha en water. Zo proef je de smaak op zijn best: zacht, complex en nooit bitter.

Puur de klassieke manier
Wat heb je nodig?
- 2 gram matcha
- 80 ml heet water (±80°C, niet kokend)
- Matcha whisk

Zo maak je hem:
1. Zeef 2 gram matcha in een brede kom of chawan.
2. Voeg 80 ml heet water toe.
3. Klop in een M-beweging tot er een lichte schuimlaag ontstaat en het poeder volledig is opgelost.

Warme matcha latte
Wat heb je nodig?
- 3 gram matcha
- 60 ml heet water (±80°C, niet kokend)
- 180 ml melk naar keuze
- Matcha whisk

Zo maak je hem:
1. Zeef 3 gram matcha in een kom of glas.
2. Voeg 60 ml heet water toe en klop krachtig op.
3. Schuim je melk op en voeg toe aan de shot.

Iced matcha latte
Wat heb je nodig?
- 3 gram matcha
- 40 ml heet water (±80°C, niet kokend)
- 180 ml melk naar keuze
- IJsblokjes
- Matcha whisk

Zo maak je hem:
1. Vul een glas met ijsblokjes.
2. Voeg 180 ml koude melk toe.
3. Zeef 3 gram matcha in een aparte kom.
4. Voeg 40 ml heet water toe en klop op.
5. Schenk de matcha shot langzaam over de melk.

De matcha shot is ook de basis voor: vanilla matcha, strawberry matcha en specials met siroop of cold foam.

100% biologische ceremonial grade matcha uit Japan.

Puur poeder, fijn gemalen. Geen toevoegingen, geen concessies.

Inhoud: 30 gram goed voor ±15 kopjes puur of ±10 lattes.

Gesloten houdbaar: minimaal 12 maanden (zie onderzijde verpakking).

Na opening:
Bewaar de matcha altijd in de koelkast, goed afgesloten. Gebruik binnen 4–6 weken voor de beste smaak en kleur. Daarna neemt de kwaliteit langzaam af door oxidatie.

Tip: schep altijd met een droge lepel. Vocht versnelt oxidatie.

Velvet Top Grade komt van Shohokuen een van de oudste en meest gerespecteerde theefamilies van Japan, actief sinds 1645 en hofleverancier van de Japanse keizer.

Schaduwteelt
Wekenlang afgeschermd van direct zonlicht. Meer chlorofyl, meer L-theanine, minder bitterheid.

Eerste pluk
Alleen de jongste, meest zachte bladeren van het jaar.

Steengemalen
Op lage snelheid gemalen zodat smaak en voedingsstoffen bewaard blijven.
100% biologisch gecertificeerd. Geen pesticiden, geen toevoegingen.

Samidori & Ujihikari, Shohokuen (sinds 1645, hofleverancier)

Velvet is de meest verfijnde keuze uit de ceremonial lijn. Twee cultivars die elkaar perfect aanvullen:

Samidori
Een van de meest gewaardeerde cultivars in Japan. Bekend om zijn diepe umami, elegante smaak en lange, zachte afdronk. Fluweelzacht van karakter.

Ujihikari
Voegt een lichte zoetheid en een subtiele hint van chocolade toe. Zorgt voor de ronde, gebalanceerde smaak waardoor Velvet zo uniek is.

Samen leveren ze een matcha die rijk is maar nooit zwaar. Elegant van toon, klassiek van stijl. Puur te drinken op zijn best maar ook uitstekend als lichte latte.

Glutenvrij, notenvrij, suikervrij, vrij van conserveermiddelen en vegan.

Bevat cafeïne: ca 35mg per gram.

Velvet Top Grade
✓ Puur met water
✓ Zijdezacht & complex
✓ Hint van chocolade
✓ 30 gram

Latte Grade
✓ Perfect in melk
✓ Romig & mild
✓ Dagelijks gebruik
✓ 50 gram