Wat is Hōjicha?
Warm, nootachtig en mellow de thee die voelt als een knuffel in een kop.
Hojicha is Japanse groene thee die langzaam geroosterd wordt. Dat roosteren verandert alles: de smaak wordt warm en nootachtig met een hint van karamel, de kleur koperbruin, en de cafeïne is lager dan in matcha.
Resultaat? Een latte die romig en mellow is — zonder grassigheid.
Wat maakt hojicha anders?
Meestal bancha of sencha, eerst gestoomd daarna geroosterd op hoge temperatuur
Warm, rond, lichtzoet denk aan noten, toast en zachte karamel
Koper/amber in plaats van felgroen uniek en direct herkenbaar
Lager dan matcha perfect voor later op de dag of 's avonds
Waarom hojicha in lattes zo goed werkt
Het roosteren haalt de scherpe randjes weg. Geen grassigheid, geen bitterheid.
Nootachtig + romigheid = natuurlijke match. Werkt met elke melksoort.
Vol en verwarmend in de winter. Dessert-achtig en verfrissend in de zomer.
Fijngemalen hojicha-poeder geeft een dik, stabiel microfoam. Elke keer perfect.
- Whisk it klop 4 g hojicha met 60 ml heet water tot het glad en luchtig is
- Milk it schuim 180 ml melk op (onder 65°C voor romig schuim zonder bitterheid)
- Pour & swirl voeg de melk toe en zwenk even. Extra lekker met een tikje vanille of kaneel
- Klop 4 g hojicha met 60 ml heet water
- Vul een glas met ijs en voeg 180 ml koude melk toe
- Schenk de hojicha-base erbij en roer kort
Wanneer kies je hojicha in plaats van matcha?
Lagere cafeïne dan matcha relaxed gevoel zonder dat je er wakker van blijft.
Combineert perfect met vanille, bruine suiker of kaneel.
Koperkleurig, mellow en voor iedereen — ook wie matcha niet gewend is.
Mini FAQ
Ja, maar lager dan matcha. Perfect voor later op de dag of 's avonds.
Zeker. Ook heerlijk als warme "roasted" thee zonder melk, gewoon puur genieten.
Haver barista, volle melk of macadamia voor extra romigheid.
Klaar om hojicha te proberen?
Warm, mellow en zonder grassigheid. Jouw nieuwe go-to voor na 15:00.
👉 Ontdek onze hojicha
