Matcha benefits waarom matcha next level is
Je drinkt niet het water van het blad. Je drinkt het hele blad.
First things first: matcha ≠ groene thee
Groene thee (sencha) en matcha (tencha) komen van dezelfde plant de Camellia sinensis. Maar daar houdt de vergelijking op. Sencha zijn losse bladeren die je laat trekken. Matcha is bladpoeder.
Voor matcha worden de planten wekenlang in de schaduw gezet. Hierdoor krijg je meer chlorofyl, meer L-theanine en die diepe umami-smaak. Daarna wordt het blad gestoomd, gedroogd en op steen fijn vermalen. Het resultaat: een felgroen poeder dat knalt van de voedingsstoffen.
Losse bladeren die je laat trekken. Je drinkt het water niet het blad zelf.
Fijngemalen bladpoeder. Je drinkt het hele blad en alle voedingsstoffen die erin zitten.
Wat maakt matcha zo gezond?
Een kopje groene thee bevat zo'n 70mg catechinen. Matcha? Sommige onderzoeken spreken zelfs van 137 keer meer. Goed voor je hart, je cellen en je afweer.
Deze aminozuurheld kalmeert je hoofd zonder dat je inkakt. Combineer dat met de cafeïne van matcha (30-40mg per gram) en je krijgt clean energy zonder koffiekriebels.
Studies tonen aan dat vrouwen die matcha drinken tot 35% meer vet verbranden tijdens het wandelen. Niet wereldschokkend, maar wel motiverend zeker als je het combineert met regelmatige training.
4 gram matcha per dag = betere scores op geheugentests, sneller reageren en meer focus. Versterkt door de combinatie met cafeïne en EGCG een extra krachtige catechine.
Dus… is matcha een betere keuze dan groene thee?
Het antwoord: misschien wel. Omdat je het hele blad binnenkrijgt, zit je automatisch hoger in voedingsstoffen. Maar eerlijk is eerlijk: het onderzoek staat nog in de kinderschoenen.
Wel is duidelijk dat matcha een slimme keuze is als je op zoek bent naar een natuurlijke energieboost met extra voordelen voor lichaam en geest.
Hoeveel heb je nodig?
Goed voor 1 of 2 matcha lattes. Makkelijk te maken, heerlijk in combinatie met (haver)melk.
Begin met 2 tot 4 gram per dag dat is één tot twee matcha lattes. Easy. Je hebt er geen zen-moment voor nodig, alleen heet water, een whisk en jouw favoriete (plantaardige) melk.
Onderzoekers duiken steeds dieper in de werking van matcha, maar één ding is al duidelijk: wie matcha drinkt, doet z'n lichaam (en brein) een plezier.
Klaar om the real deal te proeven?
Biologisch, vers uit Japan en ideaal voor jouw beste matcha ritueel. Van de Signature tot de Supreme voor elke smaak en elk moment.
Bekijk alle matcha's
