First things first: matcha ≠ groene thee
Groene thee (sencha) en matcha (tencha) komen van dezelfde plant – de Camellia sinensis. Maar daar houdt de vergelijking op. Sencha zijn losse bladeren die je laat trekken. Matcha is bladpoeder. Dus: je drinkt niet het water van het blad, je drinkt het hele blad. Klinkt krachtiger? Is het ook.
Voor matcha worden de planten wekenlang in de schaduw gezet. Hierdoor krijg je meer chlorofyl, meer L-theanine en die diepe umami-smaak waar je zo van geniet. Daarna wordt het blad gestoomd, gedroogd en op steen fijn vermalen. Het resultaat: een felgroen poeder dat knalt van de voedingsstoffen.
Wat maakt matcha zo gezond?
👉 Meer antioxidanten dan gewone groene thee
Een kopje groene thee bevat zo’n 70mg catechinen. Matcha? Sommige onderzoeken spreken zelfs van 137 keer meer. Goed voor je hart, je cellen en je afweer
👉 L-theanine voor focus & rust
Deze aminozuurheld kalmeert je hoofd zonder dat je inkakt. Combineer dat met de cafeïne van matcha (30-40mg per gram) en je krijgt clean energy, zonder koffiekriebels.
👉 Matcha + beweging = fatburn mode on
Studies tonen aan dat vrouwen die matcha drinken tot 35% meer vet verbranden tijdens het wandelen. Niet wereldschokkend, maar wel motiverend. Zeker als je het combineert met regelmatige training.
👉 Brain boost incoming
4 gram matcha per dag = betere scores op geheugentests, sneller reageren en meer focus. Lijkt op de effecten van groene thee, maar dan versterkt door de combinatie met cafeïne en EGCG (een extra krachtige catechine).
Dus… is matcha een betere keuze dan groene thee?
Het antwoord: misschien wel. Omdat je het hele blad binnenkrijgt, zit je automatisch hoger in voedingsstoffen. Maar eerlijk is eerlijk: het onderzoek staat nog in de kinderschoenen. Wel is duidelijk dat matcha een slimme keuze is als je op zoek bent naar een natuurlijke energieboost met extra voordelen voor lichaam en geest.
Hoeveel heb je nodig?
2 tot 4 gram per dag is een mooie hoeveelheid – goed voor 1 of 2 matcha lattes. Makkelijk te maken, heerlijk in combinatie met (haver)melk, en een goed alternatief voor je kop koffie.
Onderzoekers duiken steeds dieper in de werking van matcha, maar één ding is al duidelijk: wie matcha drinkt, doet z’n lichaam (en brein) een plezier.
Begin met 2 tot 4 gram per dag. Dat is één tot twee matcha lattes. Easy. Je hebt er geen zen-moment voor nodig, alleen heet water, een whisk en jouw favoriete (plantaardige) melk.
Check onze matcha’s van de OG tot de Supreme. Biologisch, vers uit Japan en ideaal voor jouw beste matcha ritueel..
